稻谷發(fā)熱與霉變密切地聯(lián)系在一起。在梅雨季節(jié),水分含量高達(dá)%以上的稻谷就很容易發(fā)熱并馬上霉變;在高溫季節(jié)一般都是發(fā)熱到中期或后期,才開始霉變,發(fā)生的部位多在表層;如果倉壁或地坪返潮,則發(fā)芽與霉變就可能同時發(fā)生。另外,稻谷也易生蟲,其中以麥蛾、玉米象、米象、谷蠹為害嚴(yán)重。稻谷中害蟲聚集的部位隨季節(jié)而變,冬季一般聚集在中下層,春暖以后逐漸遷移至上層。
淺圓倉、倉筒儲存糧食總數(shù)多,進(jìn)糧起伏大,全自動等級分類更為顯著,寒濕非常容易堆積,會促進(jìn)糧食生蟲、發(fā)燙、發(fā)霉,因此進(jìn)倉的糧食要所有清除,水分、溫度要平衡,不可以將發(fā)燙糧、高水分糧滲入在其中,對不安全糧要立即干躁,糧食水分務(wù)必在安全性水分范疇之內(nèi),苞米、麥子、大豆水分都需要在12%下列,粳稻在13%下列,粳稻在14.0%以下。短期內(nèi)存儲超出安全性水分的糧食,要依照糧溫、水分的安全性臨界值限期把握出庫時間。
為了更好地保證糧食的使用價值,應(yīng)當(dāng)落實“推陳儲新”的標(biāo)準(zhǔn)。糧食是有的,陳化是當(dāng)然進(jìn)步規(guī)律性。陳化會直接影響到糧食的服用品質(zhì),以至減少或缺失使用價值。因而,保證糧食的使用價值是糧食貯藏的重中之重。推陳儲新是確保儲糧品質(zhì)常學(xué)、保持儲糧使用價值長期性不會改變的有效途徑。因此對儲備糧除加強(qiáng)科學(xué)合理存放外,還務(wù)必落實“推陳儲新”的標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)糧時,要按進(jìn)倉糧食的種類、水份、殘渣、新陳的不一樣,及其有蟲與無蟲,分離儲存。這是由于糧食種類、品質(zhì)、級別的不一樣,水份與殘渣的成分不一樣,其構(gòu)造、形狀、內(nèi)部生理學(xué)生化反應(yīng)也不同樣。若將其混放,會導(dǎo)致糧堆內(nèi)的品質(zhì)不勻稱,造成欠佳狀況產(chǎn)生,嚴(yán)重危害到儲糧安全性。因而在入糧時要保證“五分開”。
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